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호주 머레이강의 단일 농장 그룹, Cobram Estate의 올리브오일 이야기
호주 빅토리아주 머레이강 유역에 자리한 Cobram Estate는 단일 농장에서 수확부터 착유까지 전 과정을 직접 관리하는 엑스트라 버진 올리브오일 생산자다. 이 매거진이 그 산지와 철학, 품질 기준을 들여다봤다.
OLEA 에디터
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#Cobram Estate
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올리브오일과 미식의 기록 · Notes on olive oil & taste
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호주 빅토리아주 머레이강 유역에 자리한 Cobram Estate는 단일 농장에서 수확부터 착유까지 전 과정을 직접 관리하는 엑스트라 버진 올리브오일 생산자다. 이 매거진이 그 산지와 철학, 품질 기준을 들여다봤다.
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