메이킹/공정
PDO·PGI 인증, 올리브오일 라벨에서 무엇을 읽어야 하는가
유럽연합의 지리적 보호 표시 제도인 PDO와 PGI는 올리브오일의 산지와 품질을 공식적으로 증명하는 인증이다. 두 제도의 차이, 인증 취득 과정, 소비자가 라벨에서 확인해야 할 포인트를 심층 정리했다.
OLEA 에디터
Tag
#PDO
이 태그가 붙은 글 3 편
가이드
가에아 시티아 PDO, 크레타 코로네이키가 세운 올리브오일의 기준
그리스 크레타 동부 시티아 지역의 코로네이키 품종으로 생산되는 가에아 시티아 PDO 올리브오일은 EU 원산지 보호 명칭을 획득한 프리미엄 엑스트라 버진이다. 산지 특성부터 폴리페놀 함량, 풍미 프로파일까지 이 올리브오일이 전 세계 미식가와 건강 관심층의 주목을 받는 이유를 살펴본다.
OLEA 에디터
가이드
EVOO 라벨의 영문 줄임말 완전 해독: DOP·PGI·PDO가 뜻하는 것
올리브오일 병을 집어 들면 EVOO, PDO, PGI, DOP, IGP 같은 알파벳이 빼곡히 적혀 있다. 각 인증 마크가 무엇을 보증하는지, 어떤 기준으로 나뉘는지를 알면 품질 좋은 올리브오일을 훨씬 현명하게 고를 수 있다.
OLEA 에디터