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올리브오일 등급 기준, 나라마다 왜 다를까 — EU·IOC·미국·호주 규정 완전 비교

같은 '엑스트라버진' 라벨이라도 EU, IOC, 미국, 호주의 등급 기준은 미묘하게 갈린다. 산도·폴리페놀·감각 평가 항목별로 각국 규정이 어떻게 다른지, 소비자가 꼭 알아야 할 핵심만 정리했다.

OLEA 에디터2026년 10월 18일

스페인에서 착유된 올리브오일이 이탈리아 병에 담겨 미국 슈퍼마켓 선반에 오르기까지, 올리브오일 글로벌 교역 구조는 생산국과 소비국 사이에 복잡한 재수출 레이어를 품고 있다. IOC 무역 데이터를 바탕으로 이 흐름을 입체적으로 짚어본다.

OLEA 에디터2026년 9월 17일

국제올리브협회(IOC)가 공인한 관능평가 기준을 바탕으로, 올리브오일 시음 현장에서 쓰이는 포지티브·네거티브 속성 용어를 한국어로 정리했다. 프루티·비터·펀전트부터 란시드·머스티까지, 용어의 뜻과 발생 원인을 에디터 가이드 형식으로 안내한다.

OLEA 에디터2026년 8월 19일