스토리/푸드
올리브오일과 견과류, 호두·아몬드·잣이 만나는 자리
엑스트라 버진 올리브오일과 견과류는 각자의 지방산 구조와 향미가 서로를 보완하는 조합으로 알려져 있다. 호두·아몬드·잣을 EVOO와 함께 활용하는 방법과 그 맛의 원리를 살펴본다.
OLEA 에디터
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#식문화
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가이드
지중해 식단, 美 베스트 다이어트 8년 연속 1위
U.S. News & World Report 가 발표한 2026년 베스트 다이어트 종합 평가에서 지중해 식단이 8년 연속 1위에 올랐다. 식문화 맥락에서 EVOO 의 자리를 살펴봤다.
OLEA 에디터