ORO CELESTE 피쿠알, 폴리페놀 800mg/kg 이상으로 측정한계 초과

ORO CELESTE 가 단일 품종 3종의 폴리페놀 함량 시험성적서 수치를 라벨과 공식 웹페이지에 그대로 표기했다. 피쿠알이 측정한계를 넘는 800mg/kg 이상, 오히블랑카가 600mg/kg 이상, 시바리타가 500mg/kg 이상으로 측정됐다는 것이 브랜드 측의 설명이다.

EU 표시 기준은 250mg/kg

유럽연합 규정 EC 432/2012 는 올리브오일 폴리페놀 표시와 관련해 명확한 기준을 두고 있다. 표시 대상 성분은 하이드록시티로솔과 그 유도체이며, 환산 기준치는 약 250mg/kg 이상이다. ORO CELESTE 3종은 모두 이 기준의 2배에서 3배 이상에 해당하는 함량으로 측정됐다. 다만 이 기준은 EU 한정의 표시 허용선이지 한국 시장에서의 효능 인증이 아니며, 브랜드 측은 시험성적서 수치 그대로의 비교 정보로만 인용한다고 밝혔다.

수치의 배경

폴리페놀 함량은 품종과 수확 시기, 공정 세 가지에 좌우된다. ORO CELESTE 는 폴리페놀 보존을 위해 의도적으로 조기 수확을 채택하고 그만큼의 수율 손실을 감수한다고 설명했다. 폴리페놀 수치는 매 배치 시험성적서에 그대로 노출돼 라벨 표기와 일치한다.