ORO CELESTE, 모든 배치에 QR 시험성적서 공개

ORO CELESTE 가 모든 제품 라벨에 QR 코드를 인쇄해 배치 단위 시험성적서를 공개한다. 스마트폰 카메라로 스캔하면 해당 병이 속한 배치의 시험성적서가 그대로 열리는 방식이다.

QR 페이지에서 확인할 수 있는 정보

QR 페이지에서는 여섯 가지 정보가 한 화면에 정리된다. 압착과 병입 라인을 식별할 수 있는 배치 ID, 올리브 수확 후 압착까지 걸린 시간이 보이는 압착일자, 소수점 둘째 자리까지 측정된 산도 수치, 검출 한계 미만이나 초과 여부까지 표기된 폴리페놀 함량, 결함 항목별 0~5 척도의 관능검사 결과, 그리고 압착일을 기준으로 산정된 유통기한이 함께 노출된다.

배치 단위 측정의 의미

일반적인 EVOO 는 브랜드 단위로 한 차례 측정한 시험 결과를 동일 라인업 전 제품에 그대로 적용하는 경우가 많다. ORO CELESTE 는 압착과 병입 배치마다 별도 시험을 거치고, 그 결과를 라벨 수치와 QR 페이지에 동시에 노출한다. 결과적으로 라벨에 적힌 산도와 폴리페놀 수치가 그 병의 실제 측정값과 일치하게 된다. 소비자가 매대에서 라벨만 보고도 자신이 사는 한 병의 품질 데이터를 그대로 확인할 수 있다는 점이 ORO CELESTE 가 강조하는 투명성 운영의 핵심이다.