DOP·IGP, 유럽 산지 보호 표시가 라벨에 적혀 있을 때

유럽연합 라벨 표시 제도 안에는 DOP 와 IGP 라는 두 가지 보호 표시가 있다. DOP 는 Denominazione di Origine Protetta 의 약자로 보호된 원산지 표기를, IGP 는 Indicazione Geografica Protetta 로 보호된 지리적 표시를 뜻한다. 올리브오일 라벨에서 이 표시가 함께 적혀 있다면 그만큼의 검증이 이미 한 차례 진행됐다는 의미다.

DOP 와 IGP 의 차이

DOP 는 원료부터 가공, 병입까지 전 과정이 지정된 지역에서 이뤄져야 부여된다. 반면 IGP 는 생산 단계 중 적어도 한 가지가 그 지역에서 이뤄져야 한다는 점에서 DOP 보다 다소 완화된 표시 제도다. 단일 산지의 통제력을 강조하려는 브랜드는 DOP 인증을 우선시하는 경향이 있다.

EU 등록 현황

EU 농업위원회 자료에 따르면 올리브오일은 132건 안팎의 DOP·IGP 가 등록돼 있다. 그중 이탈리아가 가장 많고, 스페인과 그리스, 포르투갈이 뒤를 잇는다. 안달루시아의 시에라 마기나, 토스카나 IGP, 시칠리아 IGP 등 한국 매대에서도 흔히 보이는 이름이 이 등록의 일부다.

라벨에서 어떻게 작동하나

DOP 나 IGP 표시는 라벨에 작은 마크와 함께 등장한다. 같은 가격대의 EVOO 두 병 중 하나가 DOP 인증을 받았다면, 산지의 일관성과 생산 통제력이 한 단계 더 검증됐다는 의미로 받아들일 수 있다. 다만 모든 좋은 EVOO 가 DOP 인증을 받지는 않는다. 단일 농장이나 단일 품종을 강조하는 라인은 인증 절차를 거치지 않고도 독자적인 품질 운영을 보여주는 경우가 많다.

매대에서 라벨을 볼 때는 DOP·IGP 마크의 유무만 보는 것이 아니라, 시험성적서 QR 과 압착일자, 산도 표기를 함께 살피는 것이 좋다. 보호 표시는 산지 추적의 출발선일 뿐 품질 자체를 한 줄로 보장하지는 않는다.